Archivio Autore: Allen Clos

10 anni di pasticceria. Intervista a Salvatore D’Amore

Pasticcere Salvatore D'Amore di Taormina

La sua pasticceria ha da poco compiuto 10 anni, ma la sua storia inizia molto prima, da quando, appena adolescente, decise di intraprende questo mestiere. In questa intervista Salvatore D’Amore ci racconta il suo percorso.

Salvatore D’amore presenta il suo Panettone Taormina

Nel laboratorio della Pasticceria D'Amore Taormina fervono i preparativi per il Natale e tante sono le dolcezze che in questi giorni Salvatore D'Amore e il suo staff stanno preparando per rendere unico il periodo delle Feste. Quest'anno, in particolare, il nostro esperto pasticcere ha voluto stupire i suoi clienti con una nuova creazione originale, rigorosamente [...]

La Frutta Martorana

La Frutta Martorana o di Marzapane, insieme ad altre specialità della pasticceria siciliana, è un prodotto tipico dell’Isola. E’ realizzata con ingredienti semplici, zucchero e farina di mandorle, ma la sua particolarità sta nella fedele riproduzione in miniatura di frutti e ortaggi.

Caratteristiche di un Panettone Artigianale perfetto

Panettoni Artigianali

Vi siete mai chiesti quali sono le caratteristiche che rendono un Panettone Artigianale perfetto? Il dolce natalizio per eccellenza oggi si trova in tutta Italia, non solo a Milano, suo luogo di origine, grazie soprattutto alla produzione industriale e alla grande distribuzione che invade i nostri supermercati già molto tempo prima che arrivi il Natale.

A Bronte l’Expo del Pistacchio D.O.P

Come ogni anno la città di Bronte si prepara a celebrare e dare risalto al prodotto grazie al quale è conosciuta ormai in tutto il mondo, parliamo del Pistacchio. La XXVIII Sagra del Pistacchio si svolgerà nei prossimi due week-ends, dal 22 al 24 settembre e dal 29 settembre al 1 ottobre 2017.

La mandorla d’Avola, regina di Sicilia

Nella pasticceria siciliana la mandorla d’Avola non può mancare! La mandorla d’Avola è una delle più famose e buone mandorle italiane. Coltivata nel siracusano, parte sud-orientale della Sicilia, una zona di marina e bassa collina tra le più soleggiate d’Italia che permette

Granita e brioche la colazione dei siciliani!

In Sicilia, si sa, sono molte le specialità che si possono gustare e fra queste, di certo, un posto d’eccellenza lo occupa la granita. Granita e brioche è la tipica colazione estiva dei siciliani, anche se in realtà ogni momento della giornata è quello giusto per rinfrescarsi con questa delizia.

Il Pistacchio, il re della pasticceria siciliana

Pasticceria Siciliana

In una Pasticceria Siciliana il pistacchio non può mancare! Il pistacchio, insieme alla mandorla, sono i due prodotti principali della pasticceria siciliana. Il primo in particolare, definito “l’oro verde” della Sicilia, viene prodotto sulle pendici dell’Etna, nella città di Bronte, dove il clima caldo e secco, unito a un terreno vulcanico ricco di minerali, genera […]