La Pignolata messinese appartiene alla famiglia dei dolci siciliani. Tipico della Provincia di Messina, La pignolata messinese è un esplosione di sapori, cosparsa per metà da una squisita glassa al cioccolato puro e per l’altra metà con una glassa al limone, quello vero, quello Siciliano. Un Dolce dalla piacevole croccantezza diffuso nell’intero territorio messinese, Siciliano ma anche a Reggio Calabria. Un tipico dolce Domenicale, da gustare o regalare durante qualsiasi evenienza. Il nome di questo delizioso dolce Siciliano deriva dalla “pignorata al miele”: croccanti “pigne” ricoperte di miele. Successivamente durante la dominazione spagnola, questa ricetta ritenuta povera fu rielaborata e preparata con glasse di cioccolato e di limone.